0

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XVC 705E 8751

Артикул: 8751
Цена не указана

Описание и характеристики

Основные характеристики:

 Тип

 Инжекторный пароконвектомат

 Напряжение

 220В

 Мощность

 11,9 кВт

 Ширина

 750 мм

 Глубина

 773 мм

 Высота

 1042 мм

 Вместимость

 10 уровней

 Панель управления

 touch панель

 Вес

 86 кг

Описание товара:

Такой пароконвектомат, как XVC 705E от компании Unox, предназначен для самых разных методов готовки кушаний – выпечки, жарки и другое. Одно лишь это устройство заменяет несколько видов теплооборудования на профессиональной кухне.

Что касается температурного диапазона подобного устройства, то предельный температурный режим составляет приблизительно 260 градусов, при этом минимальная температура составляет 30 градусов. Предусмотренный для этого устройства принцип пароформирования является инжекторным впрыскиванием. Нужно отметить, что представленное устройство дозволяет готовить сразу несколько кушаний из различных продуктовых изделий, при этом всецело исключая перемешивание запахов и вкусов. Благодаря этому время, которое необходимо на приготовление, заметным образом уменьшается, в то же время качество получается отменным.

Чтобы весь ход готовки блюд был предельно комфортен, в рабочей камере существует дополнительное внутреннее подсвечивание. Помимо этого, существует и специальный щуп, который позволяет узнавать температуру внутри кушаний во время всякой из стадий их готовки.

Термокерн - особенный прибор для автоопределения температурного режима внутри продуктового изделия. Термокерн в холодном состоянии вводится в сердцевину самого утолщенного элемента продуктового изделия, подбирается подходящий режим, и задается необходимая для конкретного продуктового изделия температура. Звукосигнал оповещает о достижении уровня готовности продуктового изделия. Перед тем, как выгрузить устройство извлекается из продуктового изделия.

Особенности пароконвектомата:

- Освещение камеры приготовления благодаря наружной лампе LED.

- Электроплата Chef Touch герметичным образом закреплена во избежание инфильтрации пара в электрокомпоненты.

- Внутри штифт дверной ручки сделан из углеродоволокна.

- Емкость для сбора воды с постоянным стоком даже при открытой дверце.

- Емкость для сбора воды значительной вместимости с подключением к сливному устройству.

Назначение:

Фирменный пароконвектомат Unox  XVC 705E разработаны согласно утвержденным регламентами и высочайшими стандартами качества. Изготавливаются с применением надежных элементов и спецматериалов последнего поколения. Они предназначены для готовки различных блюд, и пользуются спросом среди поваров ресторанов, бистро, фаст фудов, кафе и других видов предприятий общественного питания.

Преимущества пароконвектомата Unox  XVC 705E:

- Приготовление  при конвекции при температурном режиме 30-260 градусов.

- Комбинированная приготовление Конвекция+Пар при температурном режиме 48-260 градусов, Steam. Maxi, 30-90 процентов.

- Приготовление Конвекция+Влажность при температурном режиме 48-260 градусов, Steam. Maxi, 10-20 процентов.

- Приготовление на пару при температурном режиме 48-260 градусов, Steam. Maxi, на 100 процентов.

- Приготовление Конвекция+Сухой воздух при температурном режиме 30-260 градусов, Dry. Maxi, 10-100 процентов.

- Предельный температурный режим предварительного разогрева составляет 300 градусов.

- Спецтехнология MULTI. Time: контроль 9-ю таймерами для синхронной приготовления разных продуктов.

Производитель: UNOX
Категория: Тепловое оборудование
Страна: ИТАЛИЯ

Цены и наличие товара могут отличаться. Актуальную информацию уточняйте по почте ois.ooo@mail.ru и по телефону +7 (843) 205 05 90