Описание и характеристики

Основные характеристики:

Описание товара:

Пароконвектомат xvc 505 от компании unox, предназначен для применения на профессиональной кухне. Представленная модель дозволяет производить готовку кушаний разных видов из овощей, мясных продуктов, выпекания и других, при этом не только экономя затрачиваемое персоналом время, но и рабочую площадь, ведь одна лишь такая конструкция способна заменить собой несколько видов теплооборудования.

Приготовление блюд в фирменном пароконвектомате xvc 505 может выполняться в 3 разных режимах – конвекция, пар, а также их совмещение, что обеспечивает очень обширный выбор приготавливаемых кушаний. Кроме того, для данной модели предусмотрены не только предварительно запрограммированные циклы готовки кушаний, но также и возможность создания приблизительно 99 программ, которые включают в себя до девяти этапов готовки.

В представленном устройстве существует инжектор-система образования пара. Рабочая камера фирменного пароконвектомата xvc505 рассчитана на 7 гастроёмкостей GN 1 / 1, что же касается дистанции между направляющими для гастроёмкостей, то оно составляет порядка 67 мм. Общие же габаритные размеры данной модели составляют 750 х 792 х 820 миллиметров, а общий вес порядка 76 килограмм.

Особенности пароконвектомата:

- Контактный датчик двери.

- Система самодиагностирования с установлением проблем и поломок.

- Ограничитель температурного режима для безопасности.

- Внутреннеоткрывающееся стекло для комфортной очистки.

Назначение:

Пароконвектомат UNOX XVC 505E – инжектор-модель с датчиковым контролем. Предназначается для малых пекарен, кафе, бистро.

Преимущества пароконвектомата UNOX XVC 505E:

- Приготовление при конвекции при температурном режиме 30-260 градусов.

- Совмещенная приготовление Конвекция+Пар.

- Приготовление Конвекция+Влажность при температурном режиме 48-260 градусов, STEAM. Maxi ™  10-20 процентов.

- Приготовление на пару при температурном режиме 48-130 градусов, STEAM. Maxi ™ на 100 процентов.

- Приготовление Конвекция+Сухой Воздух при температурном режиме 30-260 градусов, DRY. Maxi ™ 10-100 процентов.

- Предельный температурный режим предварительного разогревания 280 градусов.

- Приготовление с сенсором температурного режима в основе продуктового изделия.

- Приготовление с сенсором температурного режима и функцией DELTA T.

- Спецтехнология MULTI. Time: контроль 9-ю таймерами для синхронной приготовления различных продуктовых изделий.

- Спецтехнология AIR. Maxi ™: несколько вентиляторных устройств с реверсивным перемещением.

- Спецтехнология AIR. Maxi ™: шесть скоростей воздхопотоков в камере, которые устанавливаются поваром-оператором.

- Спецтехнология AIR. Maxi ™: 1 опции полустатической работы, которые устанавливаются поваром-оператором.

- Спецтехнология AIR. Maxi ™: опция рабочей паузы.

- Спецтехнология DRY. Maxi ™: регулировка стремительного влагоизъятия из камеры приготовления, что устанавливается поваром-оператором.

- Спецтехнология DRY. Maxi ™: приготовление с влагоизъятием 30-260 градусов.