0

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XVC 305E 8742

Артикул: 8742
Цена не указана

Описание и характеристики

Основные характеристики:

 Тип

 инжекторный пароконвектомат

 Напряжение

 220В

 Мощность

 6 кВт

 Ширина

 750 мм

 Глубина

 773 мм

 Высота

 708 мм

 Панель управления

 touch панель

 Вместимость

 5 уровней

 Вес

 59 кг

Описание товара:

Пароконвектомат XVC 305E, производством которого занимается итальянская компания UNOX, осуществляет до 70% всех возможных операций по тепловой обработке продуктов питания. Преимуществом данного оборудования является полностью автоматизируемый процесс приготовления блюд. Кроме того, пароконвектомат совмещает несколько режимов работы – конвекция, пар и пароконвекция. Соответствующая техника делает процесс готовки намного легче, снижая затрачиваемое время и способствуя экономичному расходованию ресурсов.

Данная модель пароконвектомата предназначена для различных способов приготовления пищи – выпекания, тушения, жарения и так далее. Данный аппарат может заменить одновременно несколько кухонных устройств. В XVC305E предусмотрено 5 уровней для готовки. Для оборудования предназначена гостроемкость размером GN 1/1-65. Температуру можно настроить в диапазоне 30-260°С., принцип парообразования – инжекторный впрыск. Система управления – электронная.

Стоит отметить, что пароконвектомат UNOX XVC305E дает возможность одновременно готовить блюда из разных продуктов, при этом, благодаря правильной конструкции, полностью исключается смешение вкусов и запахов. Таким образом, удается существенно сократить время, затрачиваемое на приготовление, и не пожертвовать качеством.

Рабочий процесс полностью контролируемый, так как в оборудование предусмотрена прозрачная дверца и внутренняя подсветка в камере. В комплект входит и температурный щуп, который позволяет измерить температуру еды во время приготовления. Обслуживание аппарата упрощает автоматическая очистка камеры. Корпус выполнен из нержавеющей стали, благодаря этому срок службы оборудования больше чем у аналогичной техники других производителей.

Особенности пароконвектомата:

- Температура продукта контролируется датчиком MULTI.Point.

- Процесс готовки блюда автоматически контролируется.

- Безопасное двух шаговое открытие и закрытие дверцы.

- Встроен датчик температуры SOUSVIDE.

- Принцип парообразования – инжекторный впрыск.

Назначение:

Пароконвектомат UNOX XVC 305E разработан согласно высоким стандартам качества и самым строгим регламентам. Данное оборудование предназначено для приготовления различных блюд, оно используется в ресторанах, кафе, фаст-фудах, столовых и других предприятиях общественного питания.

Преимущества пароконвектомата UNOX XVC 305E:

- Температуру в ходе готовки блюд можно регулировать от 30 °C до 260 °C.

- Предусмотрена система автоматической мойки рабочей поверхности.

- Панель управления сенсорная.

- Разогрев происходит при максимальной температуре 300 °C.

- Предусмотрен внутренний датчик температуры и встраиваемый в блюда датчик температуры, а также функция DELTA T.

- Имеется система самодиагностики с определением неисправностей и возможных проблем.

- Возможность установки 99 программ до 9 этапов приготовления.

- Функция «COOL» позволяет резко снизить температуру внутри камеры.

Производитель: UNOX
Категория: Тепловое оборудование
Страна: ИТАЛИЯ

Цены и наличие товара могут отличаться. Актуальную информацию уточняйте по почте ois.ooo@mail.ru и по телефону +7 (843) 205 05 90