0

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XVC 105E 8739

Артикул: 8739
Цена не указана

Описание и характеристики

Основные характеристики:

 Тип

 пароконвектомат

 Напряжение

 220В

 Мощность

 3,6 кВт

 Ширина

 750 мм

 Глубина

 762 мм

 Высота

 572 мм

 Вместимость

 3 уровня

 Панель управления

 touch панель

 Вес

 48 кг

Описание товара:

Пароконвектомат от компании UNOX дозволяет осуществлять до 70 процентов от всех допустимых операций теплообработки продуктовых изделий, нужных для приготовления пищи на профессиональной кухне. Оборудование самостоятельным образом осуществляет контроль процесс готовки еды, соединяя несколько рабочих режимов (конвекция, пар, пароконвекция). Обширные возможности представленного устройства существенно способствуют облегчению работы персонала обслуживания, а заодно уменьшают время готовку еды и сберегают энергоресурсы.

Это фирменное устройство подходит для разных методов кухонной обработки – чтобы тушить, жарить, выпекать, варить на пару и другое. Одно только это устройство легко заменяет сразу несколько кухонных аппаратов.

Следует учитывать, что фирменное устройство дозволяет синхронно приготовлять несколько яств из разных продуктовых изделий, при этом полностью исключая перемешивание запахов и вкусов. В результате время, которое приходится затрачивать на приготовление, заметно уменьшается, а качество блюд становится просто прекрасным. Ну а для того, чтобы ве5сь ход приготовления был предельно удобен, внутри рабочей камеры существует дополнительное подсвечивание. Помимо этого, существует и особенный щуп, который позволяет контролировать температуру кушаний в ходе их готовки.

Система контроля, которая предусмотрена в пароконвектомате XVC 105E – электронная. Используемый в конструкции принцип пароформирования – инжекторное впрыскивание. Помимо этого, существует конвекция. В этом устройстве также существует такая опция, как пароувлажняемость. Для удобного технического обслуживания в представленном аппарате существует система автоотчистки камеры.

Говоря о пароконвектомате, нельзя не отметить и о таком особом приборе, как термокерн, назначение которого состоит в том, чтобы автоматическим образом определять температуру внутри продуктов. Это устройство будучи в холодном состоянии помещается в основу самой утолщенной части продуктового изделия, затем поваром подбирается необходимый режим, и задается требуемая для определенного продуктового изделия температура. Звукосигнал оповещает о достижении уровня готовности продуктового изделия. Перед выгрузкой термокерн извлекается из продуктового изделия.

Особенности пароконвектомата:

- Встроен датчик температуры SOUSVIDE.

- Имеется 9 таймеров, работающих по технологии MULTI.Time.

- При начальном разогреве температура может подниматься до 300 градусов.

Назначение:

Фирменные пароконвектомат  UNOX XVC 105E изготовлены согласно  всемирно утвержденным регламентам и непревзойденными стандартами качества. Производятся с применением надежных компонентов и самых современных спецматериалов. Данное оборудование используется для приготовления различных блюд, поэтому оно идеально подходит для ресторанов, фаст-фудов, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания.

Преимущества пароконвектомата  UNOX XVC 105E:

- Паровое приготовление при температуре от 48 до 130 градусов, Steam.Maxi, на 100 процентов.

- Приготовление Конвекция+ Сухой воздух при температуре 30 - 260 градусов, Dry.Maxi, от 10 - 100 процентов.

- Максимальный температурный режим начального разогрева 300 градусов.

- Готовка с температурным датчиком в основе продуктового изделия.

- Готовка с температурным сенсором и опцией DELTA-T.

- Спецтехнология MULTI.Time: контроль 9 таймерами для синхронной приготовления разных продуктовых изделий.

Производитель: UNOX
Категория: Тепловое оборудование
Страна: ИТАЛИЯ

Цены и наличие товара могут отличаться. Актуальную информацию уточняйте по почте ois.ooo@mail.ru и по телефону +7 (843) 205 05 90