0

ШКАФ ПЕКАРСКИЙ UNOX XB 693 5852

Артикул: 5852
Цена не указана

Описание и характеристики

Основные характеристики:

 Тип

 шкаф пекарский

 Напряжение

 380 В

 Мощность

 10,3 кВт

 Ширина

 860 мм

 Глубина

 900 мм

 Высота

 957 мм

 Вместимость

 6 уровней

 Вес (без упаковки)

 80 кг

Описание товара:

Компания UNOX – итальянский производитель профессионального оборудования для заведений общественного питания. Продукция представлена грилями, конвекционными печами, пароконвектоматами и другими агрегатами, большинство из которых позволяет выполнять разнообразные функции.

Устройство модели XB693 используют для приготовления полуфабрикатов, выпечки, овощных, мясных и рыбных блюд.

Конвекционная печь оснащена подсветкой и температурным щупом. Кроме того, в данной модели предусмотрен конвекционный режим. Благодаря пароувлажнению поверхность выпечки становится блестящей.

Печь проста в использовании, она оснащена электромеханической системой управления и системой автоматической очистки рабочей камеры. Для ее производства применяется нержавеющая сталь. Изготовление происходит с учетом всех стандартов. Корпус окрашивается в серебристый цвет. Для стабильной работы необходимы такие показатели:

мощность – 10.3 кВт, частота тока – 50/60 Гц, напряжение – 380 В.

Особенности шкафа пекарского:

- Камера освещается галогеновыми лампами.

- Дверной замок прочный, он создается из углеродного волокна.

- Внутреннее стекло вынимается.

- Профилированные направляющие обеспечивают удобную загрузку, выполняются из L-образной нержавеющей стали.

- Вес конструкции небольшой, эксплуатация абсолютно безопасная.

Назначение:

Шкаф пекарский UNOX XB 693 применяется для выпекания изделий из теста в фаст-фудах, производственных и кондитерских цехах, магазинах, кафе, ресторанах, пекарнях.

Преимущества шкафа пекарского UNOX XB 693:

- Наличие 6-ти уровней.

- Электромеханическое управление.

- Возможность увлажнения паром.

- Большие пекарские листы – 60х40 см.

- Предусмотрено использование конвекционного режима (30-260°C) и режима конвекция + пар (48°-260°C).

- Рабочую камеру предварительно можно нагревать до 260 °С.

- Максимально допустимая рабочая температура составляет 280 °С.

- Технология AIR.Plus обеспечивает наличие вентиляторов с реверсивным движением и двумя скоростями.

- Технология DRY.Plus помогает быстро избавиться от влаги; Protek.SAFE™ делает рабочий процесс эффективными и безопасным; а с помощью технологии STEAM.Plus можно вручную подать влагу в камеру.

- Дверные петли и замок достаточно прочные.

- Реверсивную дверцу при необходимости можно перевешивать.

- В позициях 60°, 120°, 180° блокируется произвольное открытие дверки.

- Работа печи непрерывная, освещение – галогеновое.

- Можно наблюдать за длительностью рабочего процесса.

- Внутренне стекло съемное.

-  Профилированные направляющие обеспечивают легкость загрузки.

- Имеется ограничитель температуры.

Юсуф Булгари

Производитель: UNOX
Категория: Тепловое оборудование
Страна: ИТАЛИЯ

Цены и наличие товара могут отличаться. Актуальную информацию уточняйте по почте ois.ooo@mail.ru и по телефону +7 (843) 205 05 90